2015年07月11日

新倉 新商品@ ソフト・スチーム長狭米 白米







みなさんこんにちは!










新米、









玄米、











僕、












白米!

















オケェーーイ!「新倉日記」です!



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昨日は素晴らしい天気でしたねっ!








そして今日もよい天気!







It's a〜〜










sunny daaaaaaaaaaaay!










It's a〜〜








beautiful daaaaaaaaay!










It's a〜〜









wonderful daaaaaaaaaay!
















I ~ ~ ~ t's ~ ~ ~




o ~ ~ ~ k ~ ~ ~















f a ~ ~ r ~ ~ m !




























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さて、先日、新倉では新商品の研究を行いました。







千葉県鴨川市の名産 「長狭米」を「ソフト・スチーム加工」したので、簡単に手早く、美味しく食べる方法です。






ソフト・スチームとは?なんぞや??ですよね?








★【ソフトスチーム加工】とは
ソフトスチームレジスタードマークの名の通り、この新技術は、食材に最も適した100℃以下の飽和湿り空気(温度帯20〜98℃、常圧での飽和湿り空気を利用した食品加熱技術)を用いて、食材を加熱処理しています。


従来の加工技術ではできなかった、食材が本来持っているおいしさや機能性を引き出すことが、ソフトスチームレジスタードマーク加工によって実現したんです。




★【そのソフトスチーム加工技術を「お米」へ応用すると】

米本来の甘味と旨味を十分に引き出します。

加熱で糊化したデンプンに酵素が十分に働き、甘みが生成される最適な甘味生成温度帯を長く保つことができるようになりました。

そのため甘みが十分に生成され、デンプン粒が壊れないので栄養素が溶け出ることもありません。

洗米も浸漬(水に浸すこと)も不要なので、手軽に美味しい炊き立て「ご飯」を食べることができます。





★アルファ化米やサト〇のごはんとかと、ソフト・スチーム米は何か違うの??


アウトドアなどで利用されるアルファ化米は、水を加えるだけで食べられるように加水加熱加工していますが100度以上で加熱されているため、 細胞が壊れてしまってベチャベチャとした食感になってしまっていました。


ソフトスチーム白米は、ぶどう糖が普通炊飯のごはんより格段に多くなるので甘みがぐんと感じられますが摂取カロリーに変化はありません。


自然の甘みだから飽きがこないし、冷めても美味しいので寿司飯やおにぎりにも最適です。


レンジ専用炊飯器を利用すると1食約10分で炊き上がります。



サト〇のごはんとの違いは、美味しさが全然違います。











★なが〜い説明なので、簡単に言うと









ラクチンで、美味しいです。






ラクウマです。














では、実際に作ってみましょう。










@まず、ソフト・スチーム長狭米一食分(75g)




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レンジで炊ける炊飯器を用意します。





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このレンジで炊ける炊飯器(黒いやつ)はネットで700円くらいの炊飯器です。








Aソフト・スチーム長狭米を炊飯器に移し替えます。




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B水を




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カップ(140cc)に入れ炊飯器に入れます。





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ソフト・スチーム長狭米は無洗米なので洗わない

ソフト・スチームなので浸水しないでいいです。













Cレンジに入れ7分待ちます。







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Dチンッ!と音が鳴ったら取り出して3分くらい蒸します。







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出来上がりです。






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12分でラクウマです。(用意・炊飯・蒸らし)











ちょっと他の事しているだけで出来てしまいます。












先日は納豆の日7/10でしたので





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納豆ご飯です。





いかがですか?





新倉のソフト・スチーム長狭米と水をレンジ炊飯器に入れて7分待ってできちゃう。





洗わない、待たない、美味しい





が、信条の「新倉のソフト・スチーム米」





早くネットでも販売したいなぁ。





別売りで、水を入れた後、薬味を入れると「鳥五目」「肉そぼろ」味になっちゃう薬味を検討中です。





これが美味しいんですよ!!






少人数世帯や核家族化した方々に手軽でおいしいご飯を提供できるように、一食一包とした新倉のソフト・スチーム販売を目指して頑張っていますので、こちらも応援よろしくお願いします!





現在、お中元の期間!!!





ネットお中元で送る「献上米」「長狭米」





いつもありがとうございます!





発注まだまだ承っておりますので、よろしくお願いいたします!!!







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【今日のいい言葉】

ただひたすらに一つの道を歩いてきました。
その道が終わったところで、
またいくつもの別れ道があるのです。

どれを選んでも間違いではない。
それが本心ならば。
どれを選んでも間違いではない。
それが、自分の道。

本当に、これで終わりなのか?
ただ、つまづいただけかもしれません。
本当は、まだ続くのかもしれません。
その答えは自分にしかわからないのです。

見極めが肝心。
それはそうとう迷うでしょう。
でも、どれを選んでも間違いではない。
それが、自分の道。

自分の胸に聞いてみよう。
たとえ時間がかかっても、
たとえ選択を誤っても、
それも、自分の道。


by Sherbet/your choice

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posted by 新倉 at 14:11| 新着情報